Evde Salça Yapımı

Bir çok yerde farlı şekillerde salca yapılır...

Bu yörede yapılan...1






domatesler yıkanır ve 4 e 5 e bölünür ve bir kaba konur. Bir iki gün suyu süzülür..







sonra elle ezilir...Makine ile de ezilir ama elle daha iyi gibi. Hissetmek gerek...







daha sonra süzgeçten geçilir ve posadan ayrılır...





ve yüksek bir yere _toz almayan bir yere_ Güneş'e serilir. Suyunu kaybetikçe karıştırılır ve bir kapta toplanır...






daha sonra ise cam kavanoza konur hava almayacak bir şekilde sıkıştırılır ve..




küflenmesin diye zeytin yağı dükülür...